Submissão de trabalhos para o ANFITEATRO (graduação e pós) - prazo final de envio para avaliação pelo evento 6/11; para quem não for participar desta etapa (conforme o prof. responsável), o prazo final termina em 19/11

UEADSL - Congresso Nacional Universidade EAD e Software Livre

Submissão de trabalhos de turmas de pós e graduação

Passos para a submissão:

As inscrições de propostas de trabalho estão abertas e devem ser enviadas aqui no máximo até 7/11, conforme cronograma definido pelo professor responsável pela turma.

Trabalhos submetidos sem esse vínculo com professor cadastrado não serão sequer avaliados.

  1. Para submeter, se ainda não o fez, clique aqui para cadastrar-se na Plataforma de Eventos. O mesmo cadastro é válido para todas as edições do UEADSL e do EVIDOSOL/CILTEC-Online a partir do primeiro semestre de 2018.
  2. Inscreva-se na edição atual do UEADSL como autor (inscrição sem chave, clique aqui após fazer login). (Para participação como professor, coordenador de mesa ou parecerista, mesmo que vá submeter trabalho de sua autoria, é necessária a chave de inscrição apropriada)
  3. Feito isso, submeta seu trabalho (contendo título, palavras-chave, resumo e um artigo de 4 a 6 páginas conforme o modelo encontrado no nosso repositório de recursos abertos (http://ueadsl.textolivre.pro.br/arquivos/formatacao/).
  4. O prazo para envio dos trabalhos é definido pelo professor, no máximo até 7/11.
  5. Todos os trabalhos aprovados poderão ser publicados nos Anais do UEADSL (ISSN 2317-0220), os autores aprovados receberão maiores informações por e-mail.

Certifique-se de estar com tudo de acordo antes de submeter.

Se o trabalho for feito em grupo, apenas um dos autores deverá fazer a submissão.

PARA SUBMETER A REVISÃO: abra o item referente a seu trabalho e clique no ícone de edição (o primeiro da última linha: Ícone Editar); encaminhe o novo PDF no campo de envio de arquivo "Artigo Revisado", mantendo o original onde está: Envio de artigo revisado

Anfiteatro Universitário do UEADSL

Coordenação: Eliane Lima Piske e xx

Título:

Análise Sensorial de Barra de Cereal com Acidulante e Corante Naturais

Autores: Aryella Reis Amaral, Danilo Lucas Clementino, Júlia Lopes, Pedro Zamengo
Resumo:

A busca pelo consumo de alimentos mais saudáveis tem crescido constantemente, as barras de cereais são práticas e fornecem uma boa quantidade de energia. O estudo foi realizado na Universidade Federal de Alfenas e avaliou através da análise sensorial a preferência do público com relação a elaboração de uma barra de cereal acidificada com limão e corada com suco de beterraba. Os resultados mostraram que a barra de cereal corada foi mais preferida.

   
Anexos:

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Área do Conhecimento: Ciências da Saúde

Campo de pesquisa ou Curso:

Nutrição
Instituição: UNIFAL - MG
Palavras-Chave:
Mesa (1): Olga Luisa Tavano
Mesa (2): Maria Cecília Silva de Amorim
Mesa (3): Simone Evangelista Fonseca

LEIA Artigo Completo em PDF:  Documento PDF Análise Sensorial de barra de cereal com acidulante e corante naturais.pdf
Versão revisada:

 Slides:

Código: 462 Grupo: Olga-08

Avaliações: Documento PDF M3-AnaliseSensorialDeBarraDeCereal.pdf

Aprovado

Imagem de Aryella Amaral Adicionado em segunda, 5 nov 2018, 14:57 Modificado em segunda, 12 nov 2018, 21:12